Eetbare tuin

Met alle bouwwerkzaamheden voor De Polderij hebben wij niet altijd evenveel aandacht voor onze tuin. Gelukkig krijgen we hier veel hulp: wekelijks struint een groep vrijwilligers al zaaiend, oogstend, hakselend en onkruid wiedend door de tuin.

We hebben ook zeker plannen voor onze tuin: ze wordt eetbaar! Onze boomgaard krijgt straks dus weer een plekje en de moestuin wordt fors groter. Dit najaar nemen wij een eerste aanzet voor onze tuinplannen. Tot die tijd zijn wij ons aan het verdiepen in composteren, voedselbossen, permacultuur, etc. Ook zijn wij hartstikke blij met alle zaadjes, stekjes, bloemen en planten die we krijgen aangeboden.

Op de foto zie je campanula. Niet het eerste waar je aan denkt bij een lekkere maaltijd. Toch zijn de bloemetjes een vrolijke versiering op je salade en ze brengen bovendien een vleugje zoet met zich mee. Eet smakelijk!